3回くらい研いてたことあります。フルーツ、野菜切り10回くらい使用してました。スライサー筋引ミソノ440シリーズです、使用頻度は少ないですが裏ツラに研ぎによる傷有ります。曲がり、錆、刃こぼれ有りません。ケース　箱　無しミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。

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